2024.05.22 09:33梅シロップ仕込みB型作業所の活動に「手仕事の日」があります。季節の手仕事を一緒にやってみる。今日は、梅しごと7.4kgの梅を収穫してシロップにしました。砂糖はさとうきび、甜菜糖、氷砂糖と3種類作ってみました。仕上がったシロップはカフェ方丈庵にてソーダ割りでお出ししたり、イベントの際にも提供していきます。
2024.05.07 04:575/8(水) sweets cafe「和風スイーツ」明日、5/8（水曜日）13:00-16:00まで虹の道の、common cafe方丈庵にて初夏の和風スイーツをご用意してみなさまのお越しをお待ちしております☺️🌈【おしながき】初夏の和風スイーツセット（850円）🌸無農薬米とお水だけで作った上質な最中（とくら家の食べるもの）🌸わらび餅（武蔵家総本舗）と有機きな粉のバニラアイス添え🌸オーガニック珈琲or 発酵番茶
2024.04.21 05:134/24(水) Lunch「白い春の重ね煮スープ」薄桃色が透き通ってみえる花弁が綺麗だったシャクナゲの時期が終わり、今度は鉄仙花が花盛りになっています。美しく鮮やかに春から夏へと移り変わる「春の土用」のこの時期、みなさま、いかがお過ごしでしょうか。虹の道内にあります「common cafe 方丈庵」では、来週4/24(水)11:30-14:00、春の土用をテーマに身体に優しくて美味しいランチを限定12食ご用意しております。今月4月のシェフは、「ろーかるコミュニティスペースあるもんでくらぶ」を運営なさっている那須さんです。季節の変わり目である春土用には、陰陽五行説から白い食べ物と、「い」のつく食べ物が良いとされており、今回のメニューは、「年度始めで疲れた身体と心を癒す」をコンセプトにした春土用の重ね煮ス...